Een Dag Bij Elbulli
€ 29,90
Op voorraad
Binnen 5–8 werkdagen verzonden
Een exclusief kijkje achter de schermen bij elBulli – het beste restaurant van de wereld, gecreëerd door Ferran Adrià, de beste chef-kok van de wereld elBulli is beroemd vanwege zijn innovatieve manier van koken, maar vooral ook vanwege de enorme wachtlijsten. Jaarlijks krijgt het restaurant 2 miljoen aanvragen voor 8000 plaatsen. Dit ruim 600 pagina’s tellende boek onthult voor het eerst Adrià’s technische geheimen en zijn filosofie over eten. Een musthave voor elke liefhebber van restaurants en creatieve cuisine Inclusief meer dan 1200 foto’s, die een overzicht geven van uiterst zorgvuldige voorbereidingen voor slechts een dag service. Een unieke kans om Adrià’s creatieve werkwijze, originele technieken en buitengewone culinaire resultaten te ontdekken.
Specificaties
- Aantal pagina's
- 519
- Auteur
- Ferran Adrià, Juli Soler, Albert Adrià
- Ondertitel
- Het mysterie elBulli onthuld
- Taal
- nl
- Uitgever
- Lannoo Uitgeverij
- Uitvoering
- Hardcover
- Verschijningsjaar
- 2009
- ISBN
- 9789079967001
Artikelnummer: 9789079967001